Rusa @ Kijang Masak Singgang Kelantan
Hari ni nak tulis resepi singgang rusa atau kijang atau sewaktu dengannya.
Di Sabah, rusa dikenali sebagai payau. Salah satu makanan exotik memandangkan ianya hidupan liar.
Biasa di semenanjung, ada yang bela tapi dalam kuantiti yang kecil.
Di Sabah, spesis liar senang didapati memandangkan hutan belantara masih sangat luas.
Rasa kijang lebih manis dari rusa. Dagingnya kalau makan badan lebih panas tapi segar.
Mimie lebih gemar buat singgang. Kali ini dah kali ke berapa ntah. Masa first time buat, cuba-cuba ja, rupanya sangat sedap!
Jadi, tiap kali ada daging rusa/payau atau kijang, Mimie akan buat singgang Kelantan, hehe.
Bahan-bahan
● 1kg daging rusa
● 1 1/2 inci lengkuas (diketuk)
● 2 sudu besar biji ketumbar (ditumbuk kasar)
● 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
● Sedikit belacan
● 5 biji lada kering (dipotong & direndam)
● 4 keping asam keping
● Garam secukup rasa
● Air secukupnya
Cara-cara
1. Daging rusa direbus sekali mendidih. Tapis air dan salin air baru.
2. Masukkan ketumbar, lengkuas dan asam keping.
3. Bawang putih ditumbuk bersama belancan.
4. Dalam kuali lain, tumis bawang putih bersama belancan dan lada kering yang dah disejat. Tumis sehingga naik bau. Kemudian, masukkan ke dalam periuk daging beserta minyak yang ditumis.
5. Biarkan sehingga daging empuk. Perisakan dengan garam. Siap untuk dihidang!
Hari ini sebenarnya masak untuk adik-adik junior masa belajar di usmkk dulu. Dorang datang jenjalan di KK, jadi mimie ajak la datang rumah 😃
Terima kasih sudi datang!
RedKings provides a well-stocked number of in style high-quality on line casino games by the best suppliers in the business. However, due to the smaller display 우리카지노 screen, it’s very difficult to multi-table stay on line casino games. This is a small criticism, as I discovered most betting sites did a great job of transferring the immersive stay on line casino experience into their apps. Although BK8 relies in Malta, it is one company that specialises in Asian markets with specialist sites for Malaysia, Indonesia, Korea and others. Unfortunately there isn't a|there isn't any} devoted ‘Philippines’ section however Philippine gamers can use the ‘Asia’ section. The stay dealer on line casino section of BK8 is truly top-of-the-line, with a complete host of games from a number of} suppliers including Evolution, Playtech and Asia Gaming.
ReplyDelete